כלי מטבח

איך בוחרים כלי מטבח?

• נפח נכון — 1.5–2 ליטר לרוטב ולאורז ליחיד-זוג. 4–5 ליטר למרק משפחתי. 6 ליטר ומעלה לבישולי שבת.
• ציפוי נון-סטיק — ציפוי גרניט או קרמי מאפשר בישול בפחות שמן. הכלל היחיד שחשוב: כף עץ או סיליקון, לא מתכת.
• תחתית מרובדת — תחתית עבה מפזרת חום אחיד ומונעת שריפה נקודתית — ההבדל הגדול בין סיר זול ליקר.
• ידית שלא מתחממת — ידית סיליקון או בקליט חוסכת מגבת. בדקו שהיא מוברגת ולא מודבקת.

שאלות נפוצות על כלי מטבח

מה הנפח שצריך למשפחה?

לזוג — 2 עד 3 ליטר. למשפחה של 4–5 — 4.5 ליטר. לבישולי שבת — 5.5 ליטר ומעלה.

כמה זמן תרמוס שומר על החום?

תרמוס נירוסטה איכותי עם ואקום כפול שומר על נוזל חם 8–12 שעות ועל קר עד 24 שעות.

הסיר מתאים לכיריים אינדוקציה?

אם מגנט נדבק לתחתית — כן. סירי נירוסטה ואמייל ברובם מתאימים, אלומיניום טהור לא.